Poulet bicyclette : le Burkina veut labelliser sa saveur particulière
Le poulet local Burkinabè, communément appelé ''poulet bicyclette'', sera bientôt labellisé. Ainsi en ont décidé les autorités pour protéger ce gallinacée menacé par les poulets congelés, importés et sans goût selon des consommateurs. Tikaré, espace récréatif situé au quartier Karpala de Ouagadougou. Peu avant 12 h ce 6 juillet 2021, Issa Congo grille un poulet posé sur un grillage. Il attise le feu de bois, verse un peu d’huile et de sel de temps en temps sur le poulet. Sa [...]
